Gestoofde witlof, kreeftenstaart en mousseline
Chicon braisé, queue de homard et mousseline
Braised chicory, lobster tail and mousseline
€ 34,50
Ravioli met kreeft, bisque, kerstomaatjes en inktvisinkt
Ravioli à l’homard, bisque, tomates cerises et encre de seiche
Lobster ravioli, bisque, cherry tomatoes and squid ink
€34,50
Kalfslever alla veneziana, groenten en aardappelen
Foie de veau à la vénitienne, légumes et pommes de terre
Venetian-style calf’s liver, vegetables and potatoes
€ 28,50
Sint-Jakobsschelpen, zwart sesamzaad en krokante guanciale
Saint-Jacques, sésame noir et guanciale croustillant
Scallops, black sesame and crispy guanciale
€26,50
Gebakken foie gras, gekarameliseerde appel, amandelen en marsalasaus
Foie gras poêlé, pomme caramélisée, amandes et sauce Marsala
Pan-seared foie gras, caramelised apple, almonds and Marsala sauce
€ 26,50
Aller au contenu
