Filet pur nature met aardappelen en seizoensgroenten
Filet pur nature avec pommes de terre et légumes de saison
Filet pur nature with potatoes and seasonal vegetables
36,50 €
Tagliata van Black Angus Uruguay, crème van balsamicoazijn, rucola, Parmezaanse kaas
Tagliata de Black Angus Uruguay, crème de vinaigre balsamique, roquette, Parmesan
Tagliata of Black Angus Uruguay, balsamic vinegar cream, rocket, Parmesan
36,50 €
Rib-eye nature met aardappelen en seizoensgroenten
Rib-eye nature avec pommes de terre et légumes de saison
Rib-eye nature with potatoes and seasonal vegetables
34,50 €
Ossobuco met selderij, wortel, tomaat en knoflook
Ossobuco avec céleri, carotte, tomate et ail
Ossobuco with celery, carrot, tomato, and garlic
32,50 €
Saltimbocca op Romeinse wijze met salie en Parmaham, witte wijn en vleesjus
Saltimbocca à la romaine avec sauge et jambon de Parme, vin blanc et jus de viande
Saltimbocca Roman style with sage and Parma ham, white wine, and meat gravy
28,50 €
Kalfslapje, Siciliaanse citroen, salie
Escalope de veau, citron de Sicile, sauge
Veal escalope, Sicilian lemon, sage
26,50 €
Sauce Rossini – foie gras, zwarte truffel, Marsala-reductie en vleesjus
Sauce Rossini – foie gras, truffe noire, réduction de Marsala et jus de viande
Rossini sauce – foie gras, black truffle, Marsala reduction and meat gravy
20,00 €
Sauce Sauvage – wilde paddenstoelen en rodewijnreductie
Sauce Sauvage – champignons sauvages et réduction au vin rouge
Sauce Sauvage – wild mushrooms and red wine reduction
12,00 €
Sauce Gorgonzola – gorgonzola en room
Sauce Gorgonzola – gorgonzola et crème
Sauce Gorgonzola – gorgonzola and cream
4,50 €
Sauce Poivre – geplette peper en cognac
Sauce Poivre – poivre concassé et cognac
Sauce Poivre – crushed pepper and cognac
4,50 €
