Sint-Jakobsschelpen met vleesjus, zwarte sesam en krokante guanciale
Noix de Saint-Jacques, jus de viande, sésame noir et guanciale croustillant
Scallops with meat jus, black sesame and crispy guanciale
€26,50
Gebakken foie gras met gekarameliseerde appel, amandelen en vleesjus
Foie gras poêlé, pommes caramélisées, amandes et jus de viande
Seared foie gras with caramelized apples, almonds and meat jus
€26,50
Gegrilde octopus met aardappelpuree, peterselie-olie, chips en zwarte olijfpoeder
Poulpe grillé, purée de pommes de terre, huile au persil plat, chips de pommes de terre et poudre d’olive noire
Grilled octopus with mashed potatoes, parsley oil, potato chips and black olive powder
€22,50
Carpaccio met zwarte truffel
Carpaccio à la truffe noire
Carpaccio with black truffle
€26,50
Kalflever met honing, sjalotten en vleesjus
Foie de veau, miel, échalotes et jus de viande
Veal liver with honey, shallots and meat jus
€28,50
Kalfszwezeriken met Marsala
Ris de veau au Marsala
Veal sweetbreads with Marsala
€36,50
Gegrilde dorade met gekonfijte aubergines en tomaat
Dorade grillée, aubergines confites et tomates
Grilled sea bream with confit eggplant and tomatoes
€34,50
Gegrilde zwaardvis met verse tomaat, munt, olijven en kappertjes
Espadon grillé, tomates fraîches, menthe, olives et câpres
Grilled swordfish with fresh tomatoes, mint, olives and capers
€34,50
Gegrilde octopus op gastronomische wijze met aardappelpuree,
peterselie-olie, chips, zwarte olijfpoeder en seizoensgroenten
Poulpe grillé façon gastronomique, purée de pommes de terre, huile au persil plat, chips,
poudre d’olive noire et légumes de saison
Gastronomic grilled octopus with mashed potatoes, parsley oil, chips,
black olive powder and seasonal vegetables
€32,50
Selectie van Italiaanse kazen (Parmigiano Reggiano, Pecorino, Provolone, Gorgonzola)
Sélection de fromages italiens (Parmigiano Reggiano, Pecorino, Provolone, Gorgonzola)
Selection of Italian cheeses (Parmigiano Reggiano, Pecorino, Provolone, Gorgonzola)
€14,50
Cantuccini-ijs met vanille, gezouten karamelsaus en mascarponecrème
Glace “Cantuccini”, vanille, caramel au beurre salé, cantuccini et crème de mascarpone
Cantuccini ice cream with vanilla, salted caramel sauce and mascarpone cream
€12,50
