Gebakken sint-jakobsschelpen met zwarte sesam, vleesjus en krokante guanciale
Noix de Saint-Jacques poêlées, sésame noir, jus de viande et guanciale croustillant
Seared scallops with black sesame, meat jus and crispy guanciale
€26,50
Gebakken foie gras met gekarameliseerde appel, marsalajus en amandelen
Foie gras poêlé aux pommes caramélisées, jus de marsala et amandes
Seared foie gras with caramelized apple, Marsala jus and almonds
€26,50
Carpaccio van Black Angus met stracciatella, pistache en groene appel
Carpaccio de Black Angus, stracciatella, pistache et pomme verte
Black Angus carpaccio with stracciatella, pistachio and green apple
€22,50
Kroketten met Parmezaan en zwarte truffel
Croquettes au parmesan et truffe noire
Parmesan and black truffl e croquettes
€19,50
Millefeuille van aubergine met tomatentartaar, burrata, geroosterde amandelen, balsamicoazijn
Millefeuille d’aubergine, tartare de tomate, burrata, amandes grillées et vinaigre balsamique
Eggplant millefeuille with tomato tartare, burrata, roasted almonds and balsamic vinegar
€18,50
Aller au contenu
